A folyékony tejtermékekben lévő zsírt általában szerves oldószerekkel extrahálják ki, majd a kapott mintát szárazra párolják a gravimetriás meghatározás előtt.
Az alábbi leírásban megtalálhatóak a tej zsírtartalmának deietiléteres / petróleumos extrahálásához szükséges megfelelő körülmények és bepárlási beállítások. A beállított értékek gyors és pontos meghatározáshoz és magas oldószer-visszanyeréshez lettek optimalizálva.